Voici une superbe recette de Pancakes hyper moelleux à la banane sans gluten et sans lactose. Alors faites-vous plaisir c’est à consommer sans modération 😂. Et dites-moi ce que vous en pensez 🤗.
- Temps de préparation 10 min
- Temps de cuisson : 10min
- Température four : /
- Temps de repos :
- Difficulté : 👩🏽🍳
- Portion : 12 pancakes
- Notation : /
- Matériel : / maryse/ saladier/ fouet/ planche à découper/ couteau / 1 cuillère à soupe/ saladier/pinceau en silicone/ poêle/ louche
Retrouvez à la fin de la recette une vidéo étape par étape et les liens du matériel utilisé.
Ingrédients
- 4 oeufs
- 300 ml de lait demi écrémé
- 2 cuil. à café d’arome de vanille
- 250 g de farine de riz semi complet ou flocon d’avoine mixé
- 1 banane
- 2 c. à café de bicarbonate
- 4 c. à soupe de sucre roux
- 1 pincée de sel
- 154g de chocolat noir 70% sans lactose
- beurre pour la cuisson
Préparation
- Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs: farine, levure, le sucre, 1 pincée de sel et un sachet de sucre vanillé.
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Dans un bol, mélangez les 2 jaunes d’oeuf avec le lait puis ajoutez aux ingrédients secs en mélangeant, vous obtiendrez une texture de pâte à crêpes bien épaisse, laissez reposer 15 à 30 minutes.
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Faites cuire dans une petite poêle beurrée bien chaude 1 minute de chaque côté.
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Dès que des petites bulles apparaissent sur les pancakes, retournez-les.
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Faites fondre le chocolat dans une casserole, qui accompagnera les pancakes.
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Versez une cuillère à café d’arôme de vanille.
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Versez les mélanges dans un bol puis versez, 1 cuillère à café de crème de soja, 1 de sucre roux et 3 d’huile d’olive.
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Battez les blancs en neige et les délicatement à la préparation (c’est le secret de pancakes ultra moelleux)
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Et les voici, les voilà vos sublimes pancakes à la banane prêt à être dévoré, bonne dégustation 😊
Vidéo de la recette étape par étape
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Liens matériel utilisé
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