Voici une superbe recette de Muffins aux pépites de chocolats sans gluten et sans lactose.
- Temps de préparation 20 min
- Temps de cuisson : 15 à 18 min
- Température four : 180°C
- Temps de repos :
- Difficulté : 👩🏽🍳
- Portion : 6 muffins
- Notation : /
- Matériel : / maryse/ saladier/ fouet/ planche à découper/ couteau / 1 cuillère à soupe/ moule à muffins/pinceau en silicone
Retrouvez à la fin de la recette une vidéo étape par étape et les liens du matériel utilisé.
Ingrédients
- 190g de farine de riz semi-complète
- 120 ml de lait d’amande (alpro)
- 90g de sucre roux
- 1 oeuf
- 80g de beurre fondu vegan
- 155g de pépites de chocolat noir de pâtisserie 70% sans lactose
- 1 cuillière à café d’arôme de vanille
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire
Préparation
- Faites fondre le beurre dans une petite casserole pendant quelques minutes.
- Mélangez bien pendant quelques minutes pour enlever les grumeaux.
- Et préchauffez le four à 180 °C.
- Dans un saladier versez le sucre puis le beurre fondu.
- Mélangez bien mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange caramélisées.
- Versez l’œuf entier et mélangez pour obtenir une texture crémeuse un peu mousseuse.
- Et ajouter une cuillère une cuillère à café d’arôme de vanille et mélangez.
- À présent incorporez petit à petit la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte la plus homogène possible.
- Versez le lait au fur à mesure et mélangez pour avoir une pâte lisse.
- Puis versez une cuillère à café de bicarbonate de soude et mélangez.
- Pour le chocolat prenez une planche à découper, un couteau de boucher et couper les carreaux de chocolat de sorte à obtenir des pépites de chocolats.
- Et versez les pépites dans la pâte et mélangez bien.
- Prenez votre moule a muffin beurré le fond et les rebords, et à l’aide d’une cuillère à soupe remplissez le moule.
- Enfourner sur une gris et laissez cuire pendant 15 à 18 minutes à 180 °C.
- Et voici vos succulents muffins prêt à être dévoré bonne dégustation 😊
Vidéo de la recette étape par étape
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Liens matériel utilisé
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