Voici une recette gourmande de Beignets aux pommes sans gluten et sans lactose. Ces beignets sont bien dorés et moelleux. C’est un vrai délice vous m’en direz des nouvelles 😂.
- Temps de préparation 40 min
- Temps de cuisson : 20 min
- Température four : 200°C
- Temps de repos : /
- Difficulté : 👩🏽🍳
- Portion : 13 beignets
- Notation : /
- Matériel : 1 maryse/ 2 saladiers/ casserole/ 1 balance/ 1 fourchette/ 1 fouet/ 1 mandoline/1 planche à découper/ 1 poubelle de table/ 1 petit couteau.
Retrouvez à la fin de la recette une vidéo étape par étape et les liens du matériel utilisé.
Ingrédients
60 g farine de riz
206 g de maïzena
50 ml lait
2 jaunes d’oeuf
2 cuillères à café de gousse de vanille en poudre
2 cuillères à café de levure
4 blancs d’œufs
1 pincée de sel de mer
80 g sucre roux
4 pommes
Pour frire :
- huile de tournesol de préférence
Pour décorer :
- 40g de sucre glace
Préparation
- Épluchez les pommes à l’aide d’une mandoline, couper-les en rondelles finement et évidez les pommes.
- Versez dans un saladier , le jaune d’oeuf et le lait.
- Incorporez et mélangez la farine de riz, la maïzena, la poudre de gousse de vanille.
- Dans un autre saladier, battez les blancs d’oeuf avec la pincée de sel et le sucre et incorporez la masse obtenue à la pâte.
- Et versez la levure tout en mélangeant les ingrédients.
- Chauffez de l’huile dans une poêle à 170-180 °C.
- Déposez les rondelles de pomme dans la pâte à l’aide d’une fourchette, puis les plonger dans l’huile chaude pour les faire cuire.
- Dès que les deux côtés des beignets font apparaître une belle couleur dorée, les sortir de la poêle et faire égoutter sur du sopalin.
- Tournez les beignets dans le sucre glace.
Et laissez refroidir quelques minutes. - Et les voici, les voilà vos délicieux beignets aux pommes prêts à être dévorés, bonne dégustation 😊
Vidéo de la recette étape par étape
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Liens matériel utilisé
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