Cake :
200g Farine sans gluten (Schar)
1 sachet Levure déshydratée (Schar)
3 Oeufs entiers
100ml Huile d’olive
100ml Lait (x2)
66ml Jus du bocal d’olives
Garniture :
200g Lardons
150g Olives dénoyautés
1 cuillère à cafe sel et poivre
1 cuillère à café persil et paprika
Faites dorer les lardons à poêle sans ajout de matière grasse.
Préchauffez le four à 200 °C.
Dans un saladier, versez la farine, la levure et mélanger l’ensemble.
Cassez les oeufs, versez l’huile, le lait en deux fois, et mélangez le tout jusqu’à avoir une pâte bien homogène.
Ajoutez le jus d’olives et mélangez à nouveau.
Versez, le sel, le poivre, le paprika, le persil et mélangez bien.
Ajoutez les lardons et les olives et mélangez encore.
Beurrez un moule à cake. Versez-y la préparation.
Enfournez pour 30 à 45 min environ, selon votre four.
Laissez tiédir avant de démouler.
Et le voici, et le voilà le super cake est prêt à être dévoré, bonne dégustation 😊.
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